燕麦蛋黄焗南瓜
尝试做了微波炉款和油炸款的,还是觉得这个油炸款的好吃爆了,加了微波烘焙过的燕麦片,南瓜外酥里嫩,麦片香香脆脆,整个厨房里都弥漫着香甜。
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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燕麦片放微波炉中高火打两分钟,这样燕麦片会更酥脆;南瓜去皮切条;咸蛋黄用小勺碾碎;另外准备淀粉糊,一个鸡蛋清,5小勺淀粉,1小勺清水搅拌成淀粉糊,淀粉糊不能太稀,否则挂不上浆。
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步骤3/9
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铁锅加热,放适量花生油,检测一下,筷子插到油锅中,四周有油花泛起,说明可以放入南瓜条了
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步骤4/9
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将南瓜条挂浆放入锅中先低温炸一遍,捞出后稍稍调高油温复炸一遍
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步骤5/9
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炸好的南瓜条
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步骤6/9
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锅中留底油,放入蛋黄炒散
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步骤7/9
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下入南瓜条翻炒均匀
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步骤8/9
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加入燕麦片炒匀
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最后一步
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装盘出锅,外酥里嫩,香香脆脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-25
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