人人能做·巧克力抹茶千层小方
爽滑清新的抹茶千层，配上各式坚果，外加一杯自制丝袜奶茶，完美下午茶就开始了！
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步骤1/22
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鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀
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步骤2/22
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筛入低筋面粉和玉米淀粉
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步骤3/22
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细细筛入
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步骤4/22
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筛入面粉的时候，黄油可以隔水加热进行融化，有微波炉也可以微1、2分钟
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步骤5/22
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这个时候加入抹茶粉，可以用适量温水搅拌均匀倒入面粉糊，也可以直接筛入
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步骤6/22
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搅拌均匀
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步骤7/22
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取两勺面粉糊到黄油里搅拌均匀，再统一倒入面糊里，这是为了让黄油均匀融入面糊
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步骤8/22
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把面糊筛一遍，口感会更细腻一些
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步骤9/22
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把做皮的锅子加热一下更好摊面糊，用勺子舀入面糊，然后摇均，也可以用平底锅
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步骤10/22
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加热到面皮微微隆起，即可取出
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步骤11/22
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最好选择一个透气的网筛放皮子，以免皮子粘住，不容易一片片取出，皮子做好后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1、2个小时
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步骤12/22
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打发奶油，打到打蛋器提起有小三角尖不变形即可
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步骤13/22
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抹一层奶油盖一层皮，我一共做了14张皮子，比较薄，也可以做厚一些
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步骤14/22
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轻轻盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏4小时左右
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步骤15/22
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从冰箱取出后，切成自己喜欢的造型，再放回冰箱继续冷藏，我切的是正方形
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步骤16/22
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取一些喜欢的坚果，拧碎
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步骤17/22
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用筛子，筛出细的和粗的粉末
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步骤18/22
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取出适量黑巧克力和白巧克力，进行隔水加热，融化后迅速倒在切好的千层上，造型随意搭配
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步骤19/22
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也可以用奥利奥碾碎成粉末，用筛子，轻轻的弹在白巧克力上，抹茶粉末也是这个步骤，最后摆上造型，放入冰箱，来和美美的下午茶点心吧！
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步骤20/22
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随意造型
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步骤21/22
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奥利奥和抹茶对半
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最后一步
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加了蔓越梅干
坚果随意搭配，我选的是腰果，还可以加扁桃仁片，自由造型搭配！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-26
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