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手指饼干的做法

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手指饼干

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10-30分钟

糖粉（放蛋白里） 25g

、

低筋面粉 70g

、

蛋白 2个

、

蛋黄 3个

、

糖粉(放蛋黄里) 20g

、

香草粉 1g

、

糖粉（放蛋白里） 25g

、

蛋白 2个

、

香草粉 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料大合集ヽ(*´з｀*)ﾉ
步骤2/12 点击查看大图
蛋白打出鱼泡眼，加第一次糖。
步骤3/12 点击查看大图
打至湿性发泡加第二次糖。
步骤4/12 点击查看大图
打到硬性发泡就不用打了。
步骤5/12 点击查看大图
蛋黄打发至粘稠，颜色变白，体积膨胀。
步骤6/12 点击查看大图
加入一半蛋白。
步骤7/12 点击查看大图
再加入一半面粉，翻拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
重复6、7步，翻拌成这样。
步骤9/12 点击查看大图
重复6、7步，翻拌成这样。
步骤10/12 点击查看大图
装裱花袋，挤出。送进烤箱，开190度烤10分钟。
步骤11/12 点击查看大图
装裱花袋，挤出。送进烤箱，开190度烤10分钟。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

(｡･ω･｡)ﾉ♡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-26

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