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圣诞姜饼屋的做法

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圣诞姜饼屋

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用了一整天时间才做好，孩子很喜欢，家里摆个姜饼屋很有节日气氛～

食材清单加入采购清单

低筋粉 600克

、

软黄油 180克

、

水 60克

、

红糖 150克

、

糖粉若干

、

蜂蜜 130克

、

鸡蛋 50克

、

生姜粉 10克

、

蛋清 40克

、

糖粉 130克

、

柠檬汁 1ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用干净的纸画出姜饼屋的结构，并剪出。这是姜饼屋的模型
步骤2/8
所有粉类、红糖、姜粉过筛放入容器，加黄油、鸡蛋、蜂蜜押拌，过程比较痛苦，要花很多力气。一点一点加水揉匀，直到成一个表面光滑的面团。面团用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一个小时。
步骤3/8
一个小时后，面团取出。用擀面杖压成3mm的薄片。做好的姜饼屋结构放在薄片上，用小刀或刮刀切出屋顶、烟囱、墙面、篱笆、门。
步骤4/8
烤箱预热，上下火180度烤15-18分钟。
步骤5/8
放凉后可以搭建姜饼屋了。
步骤6/8
制作糖霜，用来粘合姜饼屋和装饰。40克蛋清，柠檬汁1ml，加入130克糖粉打发，打发至'倒杯不洒'
步骤7/8 点击查看大图
圣诞树和雪人用翻糖+食用色素捏成。
最后一步点击查看大图
摆好造型后开始洒糖粉，糖粉过筛，有耐心的慢慢洒在屋顶。

小贴士

一开始粘合屋子，要用杯子之类的工具顶住，等糖霜干了之后再拿开杯子。饼干千万不要擀的太厚，粘合的时候太厚会导致重量太大容易倒下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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