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菜心搭猪肉（潮汕菜）的做法

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菜心搭猪肉（潮汕菜）

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平常单纯炒菜心，我都不怎么喜欢吃，有次看到妈妈把炒好的猪肉放在了菜心上面，试吃了一下，味道跟单纯炒的完全不一样，有了猪肉的甘甜，菜心变得可口了些，连我这个不爱吃菜的人也爱吃菜了

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 200g

、

玉米淀粉 2小勺

、

酱油 4小勺

、

油 1小勺

、

盐 2小勺

、

菜心一大把

、

水适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肉洗净切片
步骤2/13 点击查看大图
下酱油、油、盐、玉米淀粉拌匀，腌制20分钟
步骤3/13 点击查看大图
菜心洗净，锅里下油
步骤4/13 点击查看大图
热油下菜心
步骤5/13 点击查看大图
翻炒一会下水盖上盖子
步骤6/13 点击查看大图
看到锅冒气，开盖下盐继续翻炒一会就出锅，先放一旁
步骤7/13 点击查看大图
猪肉腌制好
步骤8/13 点击查看大图
下猪油，油热后下猪肉
步骤9/13 点击查看大图
翻炒到不红，把放在一旁菜心的菜汁倒在猪肉里加盖焖煮
步骤10/13 点击查看大图
一样锅盖冒气起盖继续翻炒
步骤11/13 点击查看大图
翻炒到比较收汁
步骤12/13 点击查看大图
放在一旁的菜心可以出场了
最后一步点击查看大图
把锅里的猪肉舀出来放在菜心上，这样猪肉的肉汁也可以淋到菜心上，一道潮汕味道的美食就好了

小贴士

洗菜好后，可以加盐到水里，泡一下菜，这样比较干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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