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刺猬包的做法

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刺猬包

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 500g

、

白沙糖 100g

、

酵母 10g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把面粉和白糖置于干净干燥的盆中，白糖的量根据个人口味添加，酵母用小碗用35度左右的温水先融解，再倒入面粉中和面。准备一把干净的剪刀。
步骤2/4 点击查看大图
留点干粉爽手用，和好面之后把面团都搓成长条（以你希望包子大小来定长条的粗细），然后用刀分成小段。搓成半圆，用剪刀不规则的剪出小刺。用绿豆点缀出两个小眼睛！
步骤3/4 点击查看大图
我用的菜碟来蒸的为了防粘我在碟上抹了一屋薄薄的干粉，（菜碟必须是干爽的）静待30分钟发酵然后上锅蒸15分钟
最后一步点击查看大图
我的碟子太小了，小刺猬一受热都挤一起去挤了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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