冰糖葫芦-寻找儿时记忆系列二
前几天路过,看到一个卖水果小摊上出现了一筐筐红色的漂亮果子,山楂,记忆突然被打开,想起了冰糖葫芦。我本不是喜甜之人,糖葫芦也不过吃过少许几次,但是却作为儿时珍贵的记忆保存着。冰冰甜甜的外壳和山楂绵软香气的果肉,让我不免停了下来,买了山楂果回去做糖葫芦。恰好家里小朋友在,现在的小孩子们吃的零食花样繁多,但在我们早些时候的那些吃食却是很少吃到,结果做好糖葫芦后,小朋友一脸开心的说,“太好吃了.”心里竟然无比感动
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步骤1/6
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材料
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步骤2/6
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山楂洗净 冰糖 竹签3根
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步骤3/6
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洗净的山楂 用小刀把果子底部处理一下
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步骤4/6
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串好
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步骤5/6
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平底锅倒入开水(一定是开水!)放入冰糖碎(尽量把冰糖块弄碎)小火煮至化开 起小泡 颜色微黄
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最后一步
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然后把山楂放入糖锅里快速滚一次 裹上糖浆 然后放到涂了油的盘子里 冷却至糖浆凝结
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-28
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