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菠萝咕噜肉的做法

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菠萝咕噜肉

浏览 18.8万 · 收藏 3622 · 学做 15

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值得在家一试的美味菜品

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菠萝 200g

、

里脊肉 300g

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

生抽 10ml

、

白糖 20g

、

番茄酱 100g

、

白胡椒粉少量

、

生粉适量

、

油适量

、

蛋清一个

、

淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
基本食材。
步骤2/7 点击查看大图
按图中处理食材，里脊肉切成1.5厘米左右的丁。
步骤3/7 点击查看大图
加入白胡椒粉、生抽、淀粉、油腌10分钟左右。放的量一定要少，要不咸味太大，油腻感太强。
步骤4/7 点击查看大图
准备一个鸡蛋的蛋清，面粉。先蘸蛋液，再裹面粉。
步骤5/7 点击查看大图
下锅油炸，油温190度以上。目的是为了外面焦黄，里面软嫩。炸至焦黄捞出控油。也可以多炸一会，硬硬的也不错。
步骤6/7 点击查看大图
在锅中加入番茄酱(100ml)、水(150ml)和白糖(2勺)翻炒青红椒和菠萝，略加一点点淀粉收汁，加入炸好的肉块裹上酱汁出锅即可。
最后一步点击查看大图
酸甜的味道，好吃!

小贴士

维生素满满，合理的均衡了菜与肉的摄取量，酸甜的味道非常下饭～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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