生炒大肠(肥肠)
这是一道吃的人很爽,洗的人很郁闷的菜。
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步骤1/6
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材料如图。洗大肠是体力耐心活。正面加生粉揉搓,反复清洗至水变清,反面摘去淋巴,和脏的肥油。加生粉和盐揉搓。反复清洗至水变清,再反面接水龙头冲洗即可。
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步骤2/6
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花生炒香,盛出。
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步骤3/6
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肥肠切块,加姜煮10分钟。
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步骤4/6
收干水份,加蒜,爆香。 加入花生,耗油,生抽,花椒粉炒匀。即可出锅,吃辣的加如青椒一起炒更香香。
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步骤5/6
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棒棒哒。
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最后一步
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满屋香气。
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发布于 2016-11-28
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