韭菜盒子
全家人都爱吃,简单容易操作,每周做一次当早餐,在磨一壶豆浆配,就不用担心上火了!
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步骤1/6
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把面粉称好200克,装入容器添加110开水,用筷子不停的搅拌,在用手揉成光滑面团,然后醒面30分钟分成8小份,开始擀成像水饺皮一样厚度,就可以包了。
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步骤2/6
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所有配菜切碎,鸡蛋炒散备用。
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步骤3/6
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放油韭菜头先炒出香味,放入黑木耳和粉丝,加入3克的盐,加入鸡蛋干和韭菜叶把炒好的鸡蛋搅拌均匀,放入3克鸡粉即可起锅。
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步骤4/6
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开始包韭菜盒子,我没有捏花纹,捏了花纹封口比较厚影响口感但是会更美观,如果你担心会散开可以沿着边缘沾点水,捏紧就可以下锅煎至两面金黄即可。
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步骤5/6
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锅烧热,放入油把包好的韭菜盒子放入转中火,煎至表面金黄翻一面继续煎。
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最后一步
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成品图。
1、粉丝和黑木耳都是泡发好的重量,里面的配菜可以自由发挥,其实放一点虾皮也是很好吃的,我家孩子海鲜过敏所以没有放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
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