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老干妈生烤猪蹄

浏览 9.5万 · 收藏 2017 · 学做 2
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因为喜欢吃猪蹄，但是又不太喜欢白花花的颜色，吃卤猪蹄也吃太多，所以想搞点新鲜的方式。因为一般的猪蹄都是先煮熟之后再烤，新的烤箱之前烤了整只鸡，烤了蜜汁叉烧，火力很大，所以想试试生烤猪蹄，结果一次性成功。烤出来的猪蹄又香又脆，非常好吃！
食材清单 加入采购清单
猪蹄 1个
、
香叶 适量
、
八角 适量
、
陈皮 适量
、
花椒 适量
、
生抽 适量
、
老抽 少许
、
糖 1大勺
、
老干妈 1大勺
、
蜂蜜 适量
、
料酒 3大勺
、
大蒜 半头
烹饪步骤
小贴士

小贴士： 1、 生烤猪蹄腌料的酱汁要多些，否则容易干，腌完如酱汁比较少，可以多加些料酒和生抽。 2、 因为是生烤，老干妈、老抽和料酒等调味的料要适当多放，以便去除腥味。 3、 生烤的猪蹄比较爽脆，喜欢吃软的可以先把猪蹄煮半熟再烤。 4、 每个烤箱温度都不同，以上温度和时间仅针对美的T3-L323D烤箱哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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