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青椒炒虾米的做法

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青椒炒虾米

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这道快手菜营养丰富，简单易学。虾，美味营养，含钙丰富辣椒，维C含量极高。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青椒 4个

、

小虾 5两

、

葱，姜丝少许

、

红椒半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾米洗净去头，(也可不去)倒2匙料酒，1匙生抽拌匀腌15分钟以上。
步骤2/4 点击查看大图
青，红椒切丝备用。
步骤3/4 点击查看大图
(这步图丢啦，文字描术了)中火坐锅，热锅冷油，放少许葱姜丝爆香，倒入腌好的虾米，约1分钟炒熟盛出，留少许底油。
最后一步点击查看大图
倒入切好的青红椒丝快速煸炒二三十秒，加2匙生抽，倒入虾米继续煸炒，小火加蚝油，翻炒均匀起锅装盘。

小贴士

虾米一定要腌制透才没有腥味，因为腌虾米时，炒辣椒时都加了生抽，所以这道菜就不必放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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