时蔬厚蛋烧
第一次吃这道厚蛋烧真的有被惊艳到,脑子里就光剩一句话了:“鲜到掉眉毛!”~ 非常鲜美嫩滑,而且十分钟就能上桌呢,推荐一试哦!
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步骤1/16
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胡萝卜先切丝;
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步骤2/16
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再切成小粒;
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步骤3/16
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紫甘蓝同样切小粒;
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步骤4/16
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鸡蛋;
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步骤5/16
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加盐;
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步骤6/16
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少许生抽;
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步骤7/16
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放入蔬菜粒;
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步骤8/16
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搅拌;
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步骤9/16
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搅散;
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步骤10/16
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锅刷油、预热;
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步骤11/16
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倒入蛋液,晃动使尽量均匀的铺满底面;
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步骤12/16
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底部开始凝固后卷;
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步骤13/16
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卷起。
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步骤14/16
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切块食用。
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步骤15/16
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要是喜欢更厚的,就在第一次卷好后继续倒入蛋液;
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最后一步
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再次卷起,就变成加厚版的厚蛋烧了。
1.蔬菜的需求量非常少,因为都切成小粒了,看起来就会觉得很多;
2.倒入蛋液后建议先在一端加热,使其早点底部凝固,卷起一部分,然后移动锅具,在蛋液表面没有完全凝固的时候做出的蛋卷是最好看的,因为会很好的贴合在一起,等到全部卷起之后,末端卷进去的蛋液还会有部分没有凝固,可以在锅里继续加热一小会,使其完全凝固成熟。
3.我用的三个鸡蛋,这个模具能卷两个小卷;
4.拍成果照用的是我早先做的,所以卷的效果不是很好,见谅;对了,卷的时候借助铲子和筷子什么的,小心烫哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
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