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软炸虾仁的做法

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软炸虾仁

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食材清单加入采购清单

虾仁 200克

、

自发粉 100克

、

五香粉适量

、

白胡椒粉适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

鸡蛋一个

、

淀粉 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾仁去虾线，加料酒，盐，白胡椒，腌制半小时
步骤2/6 点击查看大图
自发粉，鸡蛋，淀粉，加水搅拌成糊，加少许芝麻，放置半小时
步骤3/6 点击查看大图
虾仁控水后，放入面糊，裹匀
步骤4/6 点击查看大图
油温五成热，依次放入虾仁，中小火炸至面糊变色，捞出控油，放凉
步骤5/6 点击查看大图
放凉后二次入油，中大火，炸至面糊颜色变深，薄脆，捞出控油
最后一步点击查看大图
根据个人口味，撒椒盐或者五香粉或者番茄沙司即可，外面吃倒一般椒盐居多

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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