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三红蛋糕

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这次来一款超适合女生吃的【三红蛋糕】为什么这么叫它呢？说起来是因为上次做了好多枣泥想着把喜欢的蜜红豆也加进去增加一些口感想想应该再加上养人的红糖肯定更香更赞红枣、红豆、红糖，补气补血又养人于是就有了这款【三红蛋糕】做出来的味道果然是很棒的～枣香浓郁、夹杂着软糯香甜的蜜红豆口感还有红糖增加了风味女生一定会爱上的一款蛋糕！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

植物油 20g

、

红糖 20g

、

低筋面粉 50g

、

枣泥 50g

、

蜜红豆 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在干净的盆子里，国际惯例，确保装蛋清的盆子一定要无水无油！！
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄里加入植物油，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
将枣泥加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
筛入25g低筋面粉，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
蛋清+红糖打发至湿性发泡，小弯钩状即可。
步骤6/10 点击查看大图
将1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中，并搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
再筛入25g低筋面粉，翻拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
将剩余蛋白霜，分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
加入提前裹粉的蜜红豆，稍稍搅拌几下即可。
最后一步点击查看大图
倒入模具中，轻震几下，烤箱180度20分钟，具体时间和温度可根据自己的模具大小进行调整。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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