妙搭食谱 | 林兹蛋糕
这是一款古老的甜点 它的名字是以一座城市命名的 拥有世界蛋糕鼻祖的美誉 它就是 奥地利林茨蛋糕 虽然名字叫蛋糕 可实质长得却像美国的苹果派 至于它们之间是否有过暧昧的曾经 我们就不得而知了 由于黄油含量较高 且又搭配着果酱 所以吃起来味道是特别的浓郁香甜 同时还便于短期存放
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步骤1/12
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把室温软化的黄油和糖粉搅拌均匀并打发
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步骤2/12
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打发到轻微发白的状态即可
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步骤3/12
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分几次加入蛋清、搅拌均匀
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步骤4/12
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倒入杏仁粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
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步骤5/12
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加入低筋面粉，继续搅拌均匀
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步骤6/12
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把搅拌均匀的面团取出适量放入不粘烤盘中
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步骤7/12
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用刮片抹平
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步骤8/12
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倒入树莓果酱抹平，不要太靠近烤盘
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步骤9/12
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把剩余面团装入裱花袋，交叉挤出格子花纹
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步骤10/12
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撒上杏仁片，放入预热至上管180℃、下管170℃的烤箱中烘烤二十分钟左右，金黄色取出
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步骤11/12
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最后再筛上一层糖粉即可
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最后一步
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黄油打发时切忌不要打的太发
不然烘烤时会发的很高
可能会像面包
更不是正经的蛋糕或者派了
这款蛋糕味美易做，非常适合家庭自制
表面花纹除了挤成经典格子
也可挤成自己喜欢的图案
一点小创意
点亮的不止是心情和生活！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-30
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