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孜然羊肉的做法

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孜然羊肉

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香喷喷的孜然让肉好吃停不下来

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10-30分钟 | 配菜(中级)

羊肉 300克

、

洋葱半个

、

香菜一颗

、

孜然粉两勺

、

孜然粒一勺

、

辣椒粉 2勺

、

淀粉适量

、

葱姜适量

、

酱油一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将小山羊肉切片，放水中浸泡5分钟去掉血水。羊肉切片尽可能的薄一些，比较容易熟透
步骤2/9 点击查看大图
将羊肉清洗干净控掉水分，加入葱花、姜片、少量洋葱丝、一勺淀粉、孜然、辣椒粉、少量酱油、盐等，用手抓匀，腌制10分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
将洋葱切细丝，备好葱花姜丝，香菜切小段备用
步骤4/9 点击查看大图
将锅烧热，加入适量油烧至五层热，将腌制好的羊肉片加入到锅内翻炒，炒至羊肉成熟变色盛出
步骤5/9 点击查看大图
另起油锅，加入油烧热，加入孜然粒炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
加入葱花姜丝炒香，将洋葱丝加入，翻炒至洋葱断生
步骤7/9 点击查看大图
将炒熟的羊肉加入锅内，与洋葱翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
最后再次加入一勺孜然粉、半勺辣椒粉，将香菜段加入，翻炒匀出锅即可
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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