干煸辣子鸡
又麻又辣 很够味,好吃到停不下来。 此方采用自贡冷吃兔的做法做成 喜欢这种味道的不要错过。
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步骤1/11
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实际比图上用了多2-3倍的花椒干辣椒
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步骤2/11
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鸡肉用老抽生抽料酒腌制一小时以上,这样更入味。
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步骤3/11
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锅里放油 油的量大概淹没鸡肉的三分之一为宜。
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步骤4/11
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翻炒到表面微焦
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步骤5/11
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捞出待用
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步骤6/11
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盛出一些油,放入八角 干花椒 干辣椒 姜蒜片 草果 香叶 八角等香料翻炒出香味
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步骤7/11
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倒入鸡肉混合翻炒均匀
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步骤8/11
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开中小火翻炒 根据自己的喜好炒至合适的软硬程度,加入适量盐 鸡精粉 装盘即可
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步骤9/11
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可以冷却后吃 也可以趁热吃 都巨好吃。
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步骤10/11
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很有食欲有没有
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最后一步
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又辣又香 辣到根本停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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