甘蔗羊排白萝卜煲
2016.11.29 冬天经常会煲羊排白萝卜，家人非常喜欢羊排的膻香，所以不大放什么调料，只是切足了姜，放许多许多姜片。今天突然脑洞大开，切了几段甘蔗与白萝卜同煮，果然汤更甜润，肉更香醇。羊肉温补脾胃，白萝卜宽气益中，甘蔗润泽生津，冬天多喝点儿这样的汤羹，即使走在寒风里，亦会感觉心头春暖花开。
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步骤1/7
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备好食材
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步骤2/7
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白萝卜切块儿，甘蔗切段，姜切片
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步骤3/7
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将羊排浸泡一会儿，清洗干净后放锅内汆出血水，捞出用温水洗净
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步骤4/7
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砂锅内添清水没过羊排，放入姜片，大火煮开后转小火慢煲
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步骤5/7
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煲至一小时后放入白萝卜块和甘蔗段，放入适量盐，再次开大火煮开，转小火慢炖
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步骤6/7
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炖至汤汁发白、萝卜软烂即可关火，撇出上面的油花
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最后一步
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一碗甜润温暖的汤羹，对抗冬日里的寒冷和干燥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-30
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