泡菜肥牛锅【微体兔闲情逸厨】
冬天需要的是一碗热乎乎的浓汤,只要放入“用心”这味调料,就能做出温暖人心的味道。带有韩式风味的汤料理,各色蔬菜和大片肥牛用石锅暖起来,也把你暖起来!
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步骤1/10
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豆腐切块,小红尖椒切圈。
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步骤2/10
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蒜切碎,泡菜切段。
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步骤3/10
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口蘑用水冲洗后切片。
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步骤4/10
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菠菜切段,还可换成其他绿色蔬菜。
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步骤5/10
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锅中倒入少许油,放入泡菜和蒜粒炒香,和口蘑一起煸熟后倒入石锅中。
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步骤6/10
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加高汤和1勺韩式辣酱,搅拌融开。
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步骤7/10
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汤烧滚后加入豆腐煮制,用少许盐调味。
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步骤8/10
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放入豆芽、金针菇和菠菜煮制。
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步骤9/10
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最后放入肥牛卷烫熟。
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最后一步
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用大葱片和小红尖椒点缀,就可以整锅端上桌了,热乎乎的汤,放上肉来一口饭,立马驱走寒冷!
1、这道菜的调味主要是韩式辣酱和泡菜,觉得泡菜太酸可加适量糖,根据自己口味还可加盐或生抽调味。
2、锅最好用石锅,其次用砂锅,石锅能使炖出来的汤超级浓稠,非常好喝哦!
3、蔬菜和肉最后放,能保持爽口鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-01
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