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辣椒豆豉酱的做法

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辣椒豆豉酱

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偶然一次做了酱，谁知老公最爱，到现在的根本停不下来，原材料简单，口味醇厚，怎一个鲜字了得！

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切墩(初级)

辣椒 500g

、

阳江豆豉个人喜好

、

蒜两颗

、

生姜一小块

、

菜籽油一斤

、

白糖少许

、

醋少许

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把辣椒蒜子生姜切碎放三勺盐腌渍，也可以多放点
步骤2/3
锅里热油，油倒一半，菜籽油最好，香，把腌渍好的辣椒入锅，熬，再放入糖和醋提鲜的。不要放别的添加剂了，就这样，然后放入豆豉，＋另外一半的油，熬到颜色变暗，辣椒完全熟了就OK了，放凉装瓶！味道赞到不行哦！
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辣椒要那种尖椒，最好是土辣椒好吃到没朋友。来张成品图，老公好多同事都问我要，哈哈，真的特别好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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