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榴莲酥（附带法式酥皮做法）

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来豆

超级喜欢榴莲的我，当然也不会放弃挑战榴莲酥，只是榴莲的含糖量超级高，大家记得适量食用
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1小时以上   |   配菜(中级)
榴莲肉 一块
、
鸡蛋 一个
、
白芝麻 少许
、
低筋面粉 100g
、
木糖醇 5g
、
糖 2g
、
盐 2g
、
黄油（加入面团的量） 15g
、
黄油（包裹到面团中的量） 80g
烹饪步骤
小贴士

1.制作酥皮过程中，面皮必须保持低温，这也是面皮不断需要冷藏的原因。 2.挤压出气泡是为了在擀面皮过程中更均匀，避免挤压出黄油。 3.酥皮最好隔天做好，用时从冷冻室取出效果更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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