简单易做的【滋补养生啤酒鸭】
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步骤1/5
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洋葱、红葱头各适量;姜片、大蒜子各适量;大蒜叶适量;当归片、***生、黄芪片各10克;八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。
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步骤2/5
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白条鸭1只,解冻后清洗干净备用,去掉鸭屁股,将大蒜子、一半的姜片及药材塞入鸭肚中,用钢钎和牙签将鸭肚子封口。
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步骤3/5
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把大葱叶、洋葱片、红葱头放入煲中,煲鸭子的时候防止鸭子粘底。将鸭子放入煲中,下入干辣椒、八角、桂皮、香叶,下入剩下的姜片,加入适量的盐、胡椒粉、白糖,淋入一勺半老抽和一大勺色拉油,最后加入600ML的啤酒,盖上煲盖,大火烧开,转小火煲2.5小时。
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步骤4/5
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2.5小时后,将汤汁均匀的淋在鸭子身上,使鸭子均匀上色。再放入4个鲜香菇,盖上煲盖,转大火收汁。汤汁合适时,撒入适量鸡精、葱花,美味即成。
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最后一步
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成品图
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发布于 2016-12-02
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