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花胶炖排骨的做法

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花胶炖排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 300g

、

花胶一片

、

姜片适量

、

盐适量

、

大葱适量

、

虫草花少量

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我选用的是澳洲鳕鱼胶，泡发比较麻烦，需要提前两天泡发。泡发好的花胶切块备用。
步骤2/4 点击查看大图
备好配料，我加了一小撮虫草花，想好好补补，哈哈。
步骤3/4 点击查看大图
把排骨焯水捞出。
最后一步点击查看大图
把排骨加姜片，放入砂锅炖两个小时，后加入切好的胡萝卜、花胶、虫草花再继续炖一个小时，直至排骨软烂。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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