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酸菜锅的做法

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酸菜锅

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1小时以上 | 切墩(初级)

酸菜半棵

、

冻豆腐 1块

、

血豆腐 1块

、

五花肉适量

、

葱花适量

、

姜适量

、

八角适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料备好洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
冷水下五花肉，煮到起沫。
步骤3/10 点击查看大图
撇去浮沫，放入姜片，葱段，八角再煮半小时。煮好后晾凉切片待用。【煮肉汤不要倒掉】
步骤4/10 点击查看大图
烧开水焯一下血豆腐。3分钟左右即可。
步骤5/10 点击查看大图
热锅入油，爆香葱段姜片。
步骤6/10 点击查看大图
放入酸菜炒香。
步骤7/10 点击查看大图
倒入煮肉的肉汤，放入肉片和冻豆腐。炖半小时。
步骤8/10 点击查看大图
出锅前放入盐调味，再放入血豆腐，稍炖一下即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
点上酒精热乎乎的酸菜锅就好啦。
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不用酒精锅也可以的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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