自制菌儿肉包子
上次发馒头的菜谱闺蜜嫌太素,说“无肉不欢”,赶紧的,肉包子奉上,这次不仅不素了,还很鲜,因为我做的菌儿肉包,在大云南生活,包子馅都得入乡随俗。
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步骤1/14
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准备材料,面团按之前揉面机做馒头的制作方法制作,醒面的过程中制作包子馅儿;
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步骤2/14
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用料理机把姜块、杏鲍菇、香菇、包菜打成茸;
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步骤3/14
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把打好的菌茸和在磨肉中,加盐和匀;
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步骤4/14
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加入生抽和胡椒粉;
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步骤5/14
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再加入蚝油和芝麻油;
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步骤6/14
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全部和匀搅拌上劲儿;
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步骤7/14
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醒好的面团切一块搓条切成小块;
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步骤8/14
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小团压扁用擀面杖擀成面皮,中间薄边缘厚;
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步骤9/14
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放入调好的馅儿;
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步骤10/14
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捏成包子;
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步骤11/14
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排排站;
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步骤12/14
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上蒸锅大火25分钟;
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步骤13/14
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出锅;
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最后一步
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开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-03
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