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羊肉野蘑菇拌面的做法

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羊肉野蘑菇拌面

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野蘑菇是自己摘的，不懂蘑菇的不要随便在野外乱摘蘑菇吃哦...

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面剂子 500g

、

野蘑菇一颗

、

羊肉看个人爱好

、

青椒一个

、

西红柿一个

、

干辣椒少许

、

生抽少量

、

蒜五瓣

、

生姜少许

、

料酒 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
野蘑菇洗净
步骤2/6 点击查看大图
切成片装盘备用
步骤3/6 点击查看大图
羊肉切片，生姜切片，干辣椒泡水半小时从中间切断，青椒切成小块...把面剂子下成面条过冷水备用。
步骤4/6 点击查看大图
冷油热锅，油八分热下蒜姜干辣椒爆香，下羊肉片翻炒至变色，加入料酒，生抽及一小勺郫县豆瓣酱，炒至颜色变红，加入野蘑菇...翻炒几下加入适量的盐，待蘑菇的水分出来后...加切好丁的西红柿和适量的水，小火至西红柿似烂非烂的时候加入青椒，翻炒至青椒断生...大火收汁出锅。
步骤5/6 点击查看大图
把菜盖到面上，就是我大新疆的拌面...因为野蘑菇本来就很鲜，无需加入鸡精味精，开吃....
最后一步点击查看大图
菜吃光光了哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-03

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