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港式家常菜------ 白切鸡的做法

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港式家常菜------ 白切鸡

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白切家是一道粤菜，也是香港人最爱吃的鸡的做法，可以浸熟也可以蒸熟，以蒸的方法最适合家常做法，原汁原味，再蘸上薑䓤油，就更地道美味。薑葱油做法请参考我的食谱。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

薑几片

、

葱几条

、

盐，鸡粉，胡椒粉，米酒各少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡加入调味料内外擦均，并按摩几下，硽半小时。
最后一步点击查看大图
碟中放入匙羹或者竹筷子(蒸气流通，容易熟。)放入部分薑䓤，放上鸡，面再放上薑䓤，滚水隔水蒸15分钟，熄火焗10分钟。放涼软件可吃用。

小贴士

用筷子刺入鸡腿无血水留出为之熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-03

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