豆浆芝士包
最近迷上做面包，水、牛奶都试过了，今天试试都将发面，果然超级柔软，有点小惊艳到！
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步骤1/8
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中种材料混合
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步骤2/8
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简单揉成团，室温发酵1小时，冷藏发酵9小时。
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步骤3/8
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发好的中种面团已经有很好的筋度了。
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步骤4/8
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剪成小块，加入黄油，厨师机低速5分钟，高速5分钟。
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步骤5/8
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揉到出手套膜，其实也没完全扩展，但是我怕揉过了，差不多就好了。
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步骤6/8
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揉好的面团表面光滑，可以拉出手套膜。分割成70克每个，包入芝士，180度中层，加水蒸气，20分钟。
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步骤7/8
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那两个洞好搞笑…排气没充分
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最后一步
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超柔软！
1）豆浆买的维记的，本身有甜味，糖不用下那么多。这个方子是几乎吃不出甜味的，细嚼只有一点点甘甜的感觉。本人不爱甜。
2）芝士是买的La Vache的原味三角，有点咸味。搭配起来比较特别。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-03
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