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西施豆腐羹

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曳雨食光

西施，春秋末生于诸暨苎萝村，天生丽质，有“沉鱼”之容貌。 在诸暨，红事，白事，过节，除夕等等各种宴席，或者重要场合都少不了一道菜“西施豆腐”，当地人叫“荤豆腐”。 西施豆腐的做法版本很多。我觉得美食，随着历史更替，时代变迁，我们百姓尊重历史文化，但是鼓励创新，而家常美食就是做自己喜欢的味道，不必深究做的是否正宗，学以致用而不必照本宣科。 老婆饼里没老婆 锅包肉里没有锅 西施豆腐里没西施！
食材清单 加入采购清单
肉末 适量
、
干黑木耳 一小把（12颗左右）
、
小干香菇 6颗
、
毛笋 半株
、
鸡蛋 1个
、
嫩豆腐 1块
、
油 适量
、
盐 适量
、
鸡精 少许
、
生抽 少许
、
胡椒粉 少许
、
高汤 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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