香辣皮皮虾
在我们店吃东西很有意思,这一段时间爱吃这个,大家都会吃 前一段时间是花蛤,这一段时间是皮皮虾,那天店里出来时间还早 朋友告诉我说哪家最好吃,然后我就直奔而去了,要了一份四十块大概十几只虾吧 味道一般,主要还没开始放肆的吃就已经木有了 果断网上买了两斤回来,决定自个儿试试,我滴妈呀,收到真是惊喜啊 一大箱五六十多个呢,而且基本都是活的,正好闺蜜晚上来我家 我说你还真是有口福涅,怕会死掉所以全部做了 一大盆,三下五除二,全部解决掉
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步骤1/17
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哈哈,我是网上买的,买回来居然还是活得涅因为菜市场超市都没有的卖,前几天菜市场里突然就有了只是那个价格贵的吓死人,于是把很久以前就加入了购物车的果断下单了一个个用刷子刷干净
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大蒜切沫待用,可以多切一点
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生姜同上
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椒盐粉是买皮皮虾的时候就有的送的,你们一般超市卖的都可以
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锅里上稍微多一点的油,烧至七成热,放入皮皮虾,大火炸一分钟左右转中火
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耐心一点哈,炸至金黄,表皮有酥脆的感觉的时候就可以出锅然后捞出来,在大火烧开油,在放入虾复炸一次,捞出来沥干油
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锅清洗干净,重新加入少许油,放几颗花椒爆香
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倒入切好的生姜大蒜末,还可以放入少许洋葱块,上次做的时候放了,特别香这次没有去买菜所以就木有放【大蒜末尽量小火炸的干一点】
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加入干辣椒段【记住哦,一般这种情况下辣椒下锅之前先用水冲一下,因为这样处理过之后就不容糊】
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倒入炸好的皮皮虾,一勺料酒炒香
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少许花椒粉
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五香粉
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多一点的椒盐粉,快速翻炒匀,加入适量盐,鸡粉
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最后撒少许葱花就可以出锅啦
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哇噢,两斤皮皮虾,我和闺蜜一把鼻涕一把泪的干掉啦
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一点都不比外面卖的差,味道刚刚好
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最后一步
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撰写制作步骤
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发布于 2016-12-04
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