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猪蹄炖花生

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渔舟1

中年人常吃猪蹄对皮肤有好处，另外医书有记载，猪蹄炖花生是民间最朴实有效的食谱良方。猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，花生亦能健脾和胃、理气通乳，所以猪蹄炖花生是产妇产后缺少乳汁的下奶妙方 。加上香菇，味道更香浓!
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪蹄 500克
、
花生 150克
、
干香菇 100克
、
老抽 1汤匙
、
盐 1茶匙
、
姜 10克
、
八角 2朵
、
生抽 2汤匙
、
冰糖 4块
、
蒜粒 2粒
、
料酒 2汤匙
、
沙茶王 1茶匙
、
花椒 5粒
烹饪步骤
小贴士

1.猪蹄在高压锅炖二十分钟，软硬刚刚好，不会太软。如果喜欢吃特别软的，炖的时间可适当延长。2.炖好的汤水较多油，可以掉表层的油，趁热浇饭，也可以放入冰箱冻成皮冻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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