花生牛轧糖

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花生牛轧糖

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一直对这个糖的记忆都是太甜，买回来的偏硬有时还粘牙，所以很久很久都没吃过这种糖了，某一日看到一吃货的帖子，发现这个糖并不难做，就心里长了草-------做的过程已经偷偷尝了好几次，完成后味道好吃的停不下来哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 80克

、

棉花糖 320克

、

奶粉 200克

、

花生 210克

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
准备材料
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白色棉花糖
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全脂无糖奶粉
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烤好的花生仁
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牛轧糖模具
步骤6/28 点击查看大图
融化黄油，从一开始就是小火。
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黄油化成液体状
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然后放入棉花糖
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一定要搅动的勤快些，还要重点说一下，一定用好一些的不粘锅，棉花糖融化后很粘的，用木铲比不锈钢好些，不会粘很多糖。
步骤10/28 点击查看大图
溶成这样就可以了
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放奶粉进去，到这里就可以关火了，不然很容易糊锅的。
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然后放花生
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一定要把花生奶粉棉花糖搅拌均匀
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拌均匀后不粘锅也不粘手
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放入模具中
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硅胶垫盖好，然后擀平。
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整好型以后放入冰箱，我放了半个小时，害怕时间太长不好切。
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很容易就从模具中取出，有点软，应该一个小时比较好。
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开始切块
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先切长条
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然后分小块，手工切的，大小不均匀。
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切好的牛轧糖
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一块一块裹糯米皮
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包装过程中
步骤25/28 点击查看大图
很好看了吧
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放到准备好的盒子里
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各种包装送人
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好了，完成啦

小贴士

一定要使用质量比较好的不粘锅，可以给自己省不少事，注意关火的时间，不要糊了。各种材料搅拌在一起时比较费力，最好有男劳力哈。

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