雪棉豆沙
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做点心用了蛋黄，蛋清剩下了，做雪棉豆沙正合适
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆沙搓成球，可以蘸一些干淀粉
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步骤2/4
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蛋白打发至八分，加淀粉和面粉再打至十分，即可拉出坚挺的小尖。
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步骤3/4
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用豆沙粘打发的蛋白，用匙帮忙，裹厚厚的入温油锅里面炸。油温四至六分即可。
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最后一步
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炸制的时间很短，定型即可，出锅撒白糖。
小贴士
我用的笨榨豆油，所以颜色太黄，如果用无色的油就会雪白
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-04
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