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简单易做-脊骨炖豆角的做法

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简单易做-脊骨炖豆角

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆角

、

脊骨

、

料酒、味精、盐、生抽

、

十三香、生姜、大葱、花椒、大料

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
基本上需要用到的调味料
步骤2/8 点击查看大图
脊骨，一般生鲜店都可以帮忙切成小块的，回家清洗下，热油加入生姜大葱炒出香味（十三香、花椒选一即可）加入脊骨爆炒
步骤3/8 点击查看大图
肉色金黄后加入适量生抽、料酒
步骤4/8 点击查看大图
加水煮。个人比较喜欢软一点的肉质，所以加了很多水，没过了锅里的骨头。大火烧开后倒计时一个半小时。
步骤5/8 点击查看大图
炖骨头的时候正好处理豆角，洗净去丝切断
步骤6/8 点击查看大图
炖骨头一小时十分钟时，加入豆角、花椒、大料
步骤7/8 点击查看大图
电磁炉跟燃气灶没得比。怕煮不好的话可以用毛巾盖住锅盖与锅的缝隙，效果不错的
最后一步点击查看大图
掌握不好水量的话要经常看看锅里的菜，免得倒计时还没结束就把汤煮干菜烧焦。好啦～出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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