手抓饼(饼胚)
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步骤1/8
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面粉和盐拌匀,先加开水,再加冷水。揉成很软的面团。(水的用量根据面粉吸水性的不同,添加或减少)
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步骤2/8
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揉好的面团,盖上湿布醒30分钟
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步骤3/8
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葱花炸成葱油,葱花过滤掉。(忘记拍照了)
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步骤4/8
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把醒好的面团分成八份!
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步骤5/8
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操作台抹上油防粘。把面团擀成薄薄的面皮,越薄越好,面皮刷上葱油。
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步骤6/8
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把面皮像折扇子一样折起来,再滚成一个面团!
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步骤7/8
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将滚好的面团放置5分钟,然后擀成圆饼!
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最后一步
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成品图(没吃完的可以用保鲜膜或油纸隔开,放冰箱保存!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-05
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