炒土豆丝
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步骤1/6
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土豆削皮洗净切丝
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步骤2/6
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土豆丝淘洗两遍,泡在清凉水中(主要是为了去出淀粉),炒之前捞起沥干水分。
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步骤3/6
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泡红辣椒,泡姜,蒜,青辣椒都切成丝,花椒备齐
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步骤4/6
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净炒锅下油烧热,下泡辣椒丝,泡姜丝,蒜丝,青辣椒丝,炒香
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步骤5/6
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下沥干水分的土豆丝,大火迅速翻炒至断生,下盐炒匀
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最后一步
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起锅装盘
土豆丝淘洗泡水后,去除了淀粉,炒的时侯才不会糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-05
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