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陈皮冷吃兔的做法

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陈皮冷吃兔

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲜兔 1只

、

陈皮适量

、

花椒 1把

、

干辣椒 3把

、

老抽适量

、

豆粉 5g

、

盐适量

、

味精适量

、

八角 2颗

、

香叶 2片

、

草果两颗

、

姜 1块

、

大葱 1根

、

蒜 2颗

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/4
兔肉切丁，用料酒拌匀。半小时后兔肉用水清洗。
步骤2/4
兔肉拌糖，盐，花椒粒，料酒，八角，三奈，草果，桂皮。
步骤3/4
干海椒剪段，不要海椒籽，用水煮十分钟。
最后一步
油锅将兔肉炒干，放一点冰糖，盐，生抽豆油，醋。起锅后再重新放菜油开始炒海椒，把兔肉放进去一起拌匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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