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红糖红枣核桃蛋糕的做法

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红糖红枣核桃蛋糕

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因为来大姨妈的缘故，想着做一款适合在此期间吃的营养美味蛋糕，所以加入红糖红枣最合适不过的啦!又因为前两天刚刚做过日式棉花蛋糕，对它的口感意犹未尽！所以就基本采用棉花蛋糕的走法来做这款蛋糕

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1小时以上

低筋面粉 80g

、

我直接用的枣加核桃 50—80g

、

黄油 60g

、

牛奶 70g

、

红糖 50g

、

白糖 25g

、

醋 3滴

、

蛋 6个

烹饪步骤

步骤1/6
把枣夹核桃用料理机稍微打碎
步骤2/6
牛奶加红糖小火融化
步骤3/6
黄油同样融化后筛入面粉，拌好，分两三次加入已经冷却的牛奶红糖液
步骤4/6
把五个鸡蛋蛋黄蛋清分开，五个蛋黄里再加入一个鸡蛋装，把蛋黄糊分三次加入面糊里
步骤5/6
打发蛋清，打到鱼眼泡放几滴白醋，白糖分三次加入
最后一步点击查看大图
把打发好的蛋白和面糊翻拌好，放入八寸蛋糕模，震出大气泡。烤箱上150，下170，水浴法（也可以不用，不过个人觉得这样出来的蛋糕绵软些）烤一个小时

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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