糖醋饹馇
饹馇是辽宁、河北的地方小吃，用绿豆加工摊成类似煎饼的形状，可以做汤，可以馏，当然也可以糖醋，脆脆的，酸酸甜甜的。
-
步骤1/5
点击查看大图
纯绿豆饹馇，一张，做一小盘。
-
步骤2/5
点击查看大图
改刀，形状随意，方便入口即可。
-
步骤3/5
点击查看大图
分次、少量下油锅炸，需要炸两次，一定要小火，第一次炸熟，第二次就酥酥的了。
-
步骤4/5
点击查看大图
熬制糖醋汁，也一定是小火，锅里有没有底油都可以，有底油一定要少。汁的比例是参照糖醋肉段的，一勺陈醋，两勺蚝油，三勺番茄酱，四勺白糖。
-
最后一步
点击查看大图
糖醋汁熬到冒小泡，感觉粘稠，就可以，把炸好的饹馇下锅，跟糖醋汁混合均匀，出锅。
炸制和熬汁一定小火，小火，小火！图中有一块略黑的，就是火有点大，没有及时出锅。熬汁不加蚝油也可以，按照自己喜欢的口味，喜欢的酸甜程度调整，我是参照糖醋肉段的比例做的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-06
糖醋饹馇的相关分类
糖醋饹馇的相关推荐
-
炒饹馇，炒咯吱张家口绿豆面
130490人看过 -
家常炒面
220498人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面～
245498人看过 -
自制蒜蓉酱
598383人看过 -
腌鸡蛋
13489人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
8045284人看过 -
自制拉条子大盘鸡—无辣党的私藏菜谱#餐桌上的春日限定#
236669人看过 -
南瓜米糊
372281人看过 -
红烧鲈鱼
8682969人看过 -
牛肉锅盔
52727人看过 -
#元宵节美食大赏#天妇罗花椒芽
122105人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手炒面条
39697987人看过
