辅食纯手工胡萝卜鸡肉小饺子

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小朋友吃的，还是自己动手比较好……过敏体质的宝宝更是伤不起，我女儿13个月。第一次给她包饺子，也是第一次自己擀皮，馅都是自己剁的，虽然麻烦，可是宝宝吃的开心的时候也是自己最有成就感的时候。我女儿一顿能吃15个，而且还是意犹未尽的感觉。这就是自己做东西给她吃的成就感。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

有机胡萝卜 200g

、

鸡脯肉 260g

、

香葱 2小根

、

饺子粉 100g

、

冷水 50g左右

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
胡萝卜剁碎。
步骤2/7 点击查看大图
鸡脯肉用的泰森的，小朋友吃的，材料还是要用好一点的，剁碎。
步骤3/7 点击查看大图
香葱忘了拍了，剁碎，三种材料和在一起，加少量盐，没有加油。
步骤4/7 点击查看大图
和面的那一步没有拍，把面放入盆里，慢慢的加冷水，用筷子搅拌，用手揉，干了加水，湿了加面。然后开始揉，10分钟左右。揉成一个光滑的面团以后，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
步骤5/7 点击查看大图
取出部分面团，不要一下子取出来。分成一小份一小份，用擀面杖擀皮。越薄越好。放的时候切记，先撒点面粉在下面，再放包好的饺子。
步骤6/7 点击查看大图
锅里水烧开，放入饺子，水开以后加入适量冷水。再次浮起来就可以了。
最后一步点击查看大图
吃的超开心……不停的拍手

小贴士

1、鸡脯肉在剁碎之前，先用菜刀的背面拍，使肉变得松软，这样鸡肉吃起来不会柴。 2、擀皮的时候，先把面团揉成一个球，压扁，擀面杖竖着擀一下，把皮横过来，上下擀，这样擀出来的皮比较圆。 3、饺子皮可以先擀好，注意每一片之间撒点面粉，不然会粘在一起。 4、包饺子的手法，花边饺子虽然好看，可是褶皱部分皮太厚，所以用另一种方法，中间捏一下，两边用大拇指和食指同时捏一下，这样包出的饺子皮薄馅大。 5、饺子包好以后，摆放的时候先撒点面粉。自己擀的皮光滑，韧劲好，容易粘在一起。 6、包好的饺子放入冰箱，把保鲜袋放在一本书上，把饺子排在里面，放到冰箱去的时候，直接从书上拉下来，不容易粘在一起。 7、第一次发菜谱，喜欢的朋友收藏一下哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-06

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