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可爱小熊面包的做法

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可爱小熊面包

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网上曾经看到过这个小熊面包图片，觉得蛮可爱，于是仿照做了几个，孩子们都很喜欢。因为是给孩子们吃的，所以用牛奶代替了水，还另外加了一些奶粉，使奶味更浓郁，这个分量可以做7个小熊。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 120克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 38克

、

盐 2克

、

奶粉 10克

、

面包粉 250克

、

黄油 23克

、

耐高糖酵母 3克

、

黑巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶和鸡蛋加入到面包桶里。
步骤2/14 点击查看大图
加入糖、盐、奶粉，面粉。
步骤3/14 点击查看大图
加入切成小块的软化黄油，在面粉最顶端加入酵母。将面包桶放入到面包机内。
步骤4/14 点击查看大图
启动和面程序，和10分钟，停止10分钟，再和15分钟。
步骤5/14 点击查看大图
和好的面团取出后，滚圆用保鲜膜盖住，醒发20分钟。
步骤6/14 点击查看大图
将面团分成7个30克和18克的面团。
步骤7/14 点击查看大图
滚圆后放烤盘上，一大一小的挨着放，然后放进烤箱，选择发酵功能，发酵50分钟。
步骤8/14 点击查看大图
在发酵等待的时候做小熊的其他部分，弄2-3克左右的小面团42个。
步骤9/14 点击查看大图
发酵好的面包坯取出，将烤箱预热到上火165度，下火170度。
步骤10/14 点击查看大图
将小面团摆放好，做小熊的耳朵、手和脚。
步骤11/14 点击查看大图
放到预热好的烤箱下层15分钟。
步骤12/14 点击查看大图
最后几分钟看上色情况，加盖锡纸。
步骤13/14 点击查看大图
面包做好后取出晾凉，用融化的黑巧克力画出眼睛鼻子即可。
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成品图

小贴士

1、水量依面粉吸水量而定。 2、因为做的是一般的甜面包，面团只需要揉到扩展阶段即可。 3、各型号的面包机和烤箱功率不同，时间仅供参考。我这里用到的是东菱1352AE-3C面包机和东菱K30A烤箱。 4、面包烤到最后几分钟的时候留意上色情况，不加盖锡纸小熊颜色过深，就没那么好看了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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