孜然烤土豆金针菇卷
本来是想做烤培根卷的,但家里没有培根了。 对于擅长挖掘冰箱库存混搭的我,巧妇难为无米之炊是不会发生的:) 思路很简单,素与素组合,口感爽脆。 因为孜然的加入,所以立马成了一道烧烤风味的菜肴,卖相出色,上座也不失礼。 注:装饰那两片是花腩,不是培根。 【不想当作家的设计师不是好厨子。 潜心美食会让人更热爱生活,因为,柴米油盐就是生活本来的面目。 每天睡到自然醒、种种多肉、逗逗猫、揉揉面包及写写小文是现状。 其实我没有故事,我的故事只有那些单纯的美好岁月。——莉莉菲】
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步骤1/13
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土豆去皮后用削皮刀削成薄片;
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步骤2/13
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削好的土豆薄片稍浸泡待用;
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步骤3/13
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金针菇切去根部洗干净,并分成一小撮一小撮的;
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步骤4/13
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分别用土豆片卷起来,拿牙签固定住;
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步骤5/13
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烤盘垫上锡纸,把卷好的金针菇摆上;
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步骤6/13
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把蒜头拍碎,混入油、盐、生抽及鸡粉搅拌均匀成酱并刷上金针菇卷;
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步骤7/13
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往刷好酱的金针菇卷上均匀撒上五香粉;
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步骤8/13
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再往金针菇卷上撒上孜然粉,烤箱180度预热后烤10分钟。这过程中煎两片花腩,再把小葱切花,芦笋焯水,出炉后摆上装饰。
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步骤9/13
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成品展示1
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步骤10/13
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成品展示2
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步骤11/13
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成品展示3
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步骤12/13
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成品展示4
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最后一步
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成品展示5
土豆要削得薄才好卷起来,用水泡一会可以去掉淀粉,让口感爽脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
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