蔓越莓奶酪排包
酸甜的蔓越莓加上奶酪作为内馅那是相当完美,今儿做的排包出炉就被预定了
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步骤1/17
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除黄油以外的材料加入搅拌缸内搅拌
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步骤2/17
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基本光滑后加入软化的黄油
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步骤3/17
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揉至面团光滑,常温进行第一次发酵
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步骤4/17
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发酵的时候准备排包内馅
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步骤5/17
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奶油奶酪加糖粉搅打均匀
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步骤6/17
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加入切碎的蔓越莓拌匀
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步骤7/17
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加入适量淀粉拌匀
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步骤8/17
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把内馅装入裱花袋备用
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步骤9/17
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大约一个半小时面团第一次发酵完成
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步骤10/17
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把它们分割成10个面团静置10分钟,每个85克左右
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步骤11/17
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把面团擀成椭圆形翻面,挤入奶酪馅
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步骤12/17
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卷起,捏紧接缝处
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步骤13/17
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依次做好排入模具(CuisinAid 太妃金35CM 长方形深烤盘)内,这个模具正好可以做500克粉量的排包。
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步骤14/17
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烤箱进行第二次发酵
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步骤15/17
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为了好看,筛了些面粉在发酵好的面团表面
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步骤16/17
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烤箱第二层180度25分钟即可
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最后一步
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满模的排包,美美哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-09
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