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砂锅排骨鸡的做法

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砂锅排骨鸡

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排骨鸡是一道名菜，有气血双补食的效果，属于东北家常菜。简单、易学，你们也来试试吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡半只

、

姜 5片

、

蒜两半

、

八角 2个

、

红辣椒 2个

、

生抽 1勺

、

排骨 5块

、

葱 1根

、

盐适量

、

香叶少许

、

料酒 1勺

、

花椒 10粒

、

洋姜 1块

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉、排骨冷水下锅。
步骤2/9 点击查看大图
焯水10分钟左右捞出。
步骤3/9 点击查看大图
配料
步骤4/9 点击查看大图
凉锅热油，放白糖两勺。
步骤5/9 点击查看大图
熬糖。
步骤6/9 点击查看大图
把焯好的鸡肉和排骨下入锅中，炒糖色。
步骤7/9 点击查看大图
放调料翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
加入热水后放生抽、料酒、耗油。
最后一步点击查看大图
把炒好的鸡肉和排骨放入砂锅，小火炖三小时左右。炖好后不要马上开砂锅盖，焖一会儿好吃。（按自己口味加盐）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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