腌咸菜
刚好看到老妈准备腌咸菜 就一直跟着拍下来
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步骤1/11
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芥菜切块 第一天早上洗干净晾干 中午用盐腌一下变的软 第二天早上放入缸里开始腌
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步骤2/11
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一共三层 第一层小把盐 一撮糖 第二层南姜
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第三层南姜和一把盐 一撮糖
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步骤4/11
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每次放的盐就是图片上妈妈手上面的量
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步骤5/11
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每放一次菜进小缸都要往下压一下
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步骤6/11
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最后加水到缸边 然后压块大理石之类的东西再封上放置阴凉通风处 腌的时间还需要看天气温度 天气热需要三四天就可以了
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步骤7/11
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2019/11/27 冬天的芥菜
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步骤8/11
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干干净净
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步骤9/11
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芥菜的头可以用来加点猪骨头煲汤
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步骤10/11
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吃起来苦苦的
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最后一步
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妈妈说南姜一定要用捣碎 比料理机打出来的香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-10
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