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酥脆油酥饼（家庭版）的做法

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酥脆油酥饼（家庭版）

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酥脆油酥饼，嚼起来脆脆的，香嫩可口。早餐来一份加上各种辣酱，口感非常不错。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面适量

、

水适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将水和面混合在一起，柔成面团，软硬适中就可以。
步骤2/13 点击查看大图
将所有材料准备好
步骤3/13 点击查看大图
将面团分为均等份
步骤4/13 点击查看大图
先将面团摊开，加入适量的盐/鸡精和油
步骤5/13 点击查看大图
然后卷成长条状
步骤6/13 点击查看大图
按压一下，拉长
步骤7/13 点击查看大图
卷成筒状
步骤8/13 点击查看大图
立起来按压
步骤9/13 点击查看大图
擀成圆形，准备下锅
步骤10/13 点击查看大图
把锅里放入适量的油，把面放进去
步骤11/13 点击查看大图
煎的过程中要随时晃动锅子，为了让饼受热均匀
步骤12/13 点击查看大图
煎至两面金黄即可
最后一步点击查看大图
Finish

小贴士

1.面粉和水依照个人的喜好添加柔成面团，楼主为了让饼吃起来更筋道提前一晚做好面团放入冰箱内。 2.喜欢吃葱花的人可以在擀好的面上加入葱花。 3.油酥饼的油一般来讲会比较多，但是楼主不喜欢太油腻，所以油加的比较少点。 4.煎饼的时候一定要晃动锅子，不然受热会不均匀，不然的话中间就会糊掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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