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猪肉炖粉条的做法

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猪肉炖粉条

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 50g

、

排骨 100g

、

红薯粉条适量

、

大白菜一颗

、

大葱半根

、

花椒 10颗

、

姜适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉和排骨切块，热水焯两遍。第一遍肉放冷水锅中，煮开焯水一遍；第二遍热水直接焯水一遍。备用。
步骤2/6 点击查看大图
红薯粉提前泡好。
步骤3/6 点击查看大图
大白菜洗净切好，可以切大段点，便于炖煮。
步骤4/6 点击查看大图
葱姜蒜切好备用，葱可以切大段点。
步骤5/6 点击查看大图
这段忘记拍了。步骤如下：热锅放油，姜蒜盐入锅；排骨和五花肉放入煸炒2-3分钟；料酒生抽，放白菜煸炒2-3分钟；放盐，加热水适量略没过菜；煮一会，放粉条，小火炖20-30分钟；之后大火收汁出锅！
最后一步点击查看大图
上桌

小贴士

其实可以加点老抽上色，恰好厨房没了，所以没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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