10寸奶油蛋糕
一直以来都想送给老妈亲手做的蛋糕,成功了!
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步骤1/13
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全部食材
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步骤2/13
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将牛奶油鸡蛋黄混合!
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步骤3/13
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分离的蛋清。
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步骤4/13
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打发蛋清至拉钩。
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步骤5/13
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筛入面粉至蛋黄液,然后拌匀,切勿顺时针搅拌会出筋性
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步骤6/13
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打好的蛋清分三次拌入面糊里。
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步骤7/13
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倒入蛋糕模震动几下排除气泡。
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步骤8/13
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155度预热10分钟,中下层50分钟出炉。
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步骤9/13
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出炉后震动排气倒扣过来30分凉后脱模。
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步骤10/13
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蛋糕冷却后裱奶油
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步骤11/13
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打发奶油,打到出纹路拉钩,有阻力感即可,我用的是蓝风车比较好打发
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步骤12/13
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蛋糕中间加水果奶油
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最后一步
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奶油里加入两滴食用色素后裱花装饰完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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