大枣红小豆发饽饽
从小就爱吃棒子面和白面掺在一块做的发饽饽
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步骤1/15
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,棒子面白面 放一些安琪 用温水发酵 差不多两个小时就可以发好了,发好以后 揉一点碱面
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步骤2/15
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,大枣用温水泡一下 去掉枣核备用
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步骤3/15
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,红小豆用开水煮几分钟捞出备用
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步骤4/15
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,豆馅是提前煮好的红豆的
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步骤5/15
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,揪一块发好的面团 把豆馅包好
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步骤6/15
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,锅里放上水 铺好屉布 把刚刚包好的豆馅勃勃放在上面 然后在放着大枣
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步骤7/15
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,就是则样纸 第一层放的都是豆馅的枣包
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步骤8/15
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,剩下的面和枣揉在一起
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步骤9/15
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,铺好屉布 抓一些红小豆放在上面
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步骤10/15
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,把刚才揉好的掺了枣的面团 揉一小块放在红小豆上面
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步骤11/15
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,打二层的枣饽饽做好啦,大火开始蒸吧 ,锅上气以后半个小时就熟了
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步骤12/15
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步骤13/15
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,再来一张
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步骤14/15
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最后一步
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,平时饭量很小的我都吃了一个豆馅的
棒子面跟白面的比例是棒子面多放一些 大概三分之二棒子面,垫底的红小豆煮的时候时间不要太久 这样蒸出来的饽饽吃着口感好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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